New!! Ca’ di Press
2026.06.03 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ピエモンテからからカ・ディ・プレスの新着です！
カ・ディ・プレスは、モンフォルテ・ダルバのペルノ村に根を張るプレッセンダ家が2018年に元詰めを開始したワイナリーです。その歴史は20世紀初頭に遡り、長年にわたりブドウやワインを地域へ供給してきましたが、家族や友人のために残してきたワインの延長として、自らの名で瓶詰めを始めました。
「プレッセンダの家」を意味するワイナリー名の通り、ワインは彼らにとって生活と結びついた存在です。畑はワイナリーを取り囲むように広がり、区画ごとに方角や樹齢、成熟のタイミングが異なるため、それぞれを個別に管理しています。病害対策には硫黄や銅を用い、セラーでは除梗後に破砕を行わずマセレーションを実施。ステンレスタンクで醗酵と熟成を行いますが、バローロのみスラヴォニアン・オークの大樽で熟成されます。
今回は2アイテムの新着です。明るく澄んだ味わいで今後も可能性を感じる楽しみな造り手です。ぜひお試しください！
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○バルベーラ・ダルバ 2023 [赤] (バルベーラ)
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○ランゲ・ネッビオーロ 2023 [赤] (ネッビオーロ)
