Restock!! Scheuermann
2026.05.22 Friday
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【ワインガイド更新！】
ドイツ ファルツ州からショヤマンの再入荷です！
ワイナリーの4代目にあたるジモンとカブリエル兄弟。最初はブドウは共同組合に販売していましたが、2012年にはビオディナミ農法に切り替え、2019年にデメテールの承認を得ました。
彼らの畑仕事における理念は、土壌の特徴とそこに現れる唯一無二の個性を引き出すために極力ブドウ樹の生命リズムを乱さないことです。そのためには土壌を守り、保持するのみならず土壌の生命力をより一層活性化することが重要となります。
今回は人気のロゼを含めた全3キュヴェの再入荷です。
ロゼはこの2022年が最後のヴィンテージになるとのことです。理由としては使用している瓶の確保が年々難しくなっていること、そして彼らが造るシュペートブルグンダーの需要が高く、これまでロゼに使用していたピノノワールを、今後はすべて使用したいという意向によるものです。ピュアでエネルギーに溢れたワインをぜひお試し下さい！
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○ロゼ 2022 [ロゼ] (ピノノワール80％、メルロー20％)
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○ブラン・エ・ノワール・ブリュット・ナチュール NV [白発泡] (シャルドネ50%、ピノノワール50%)
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○リースリング・ルッパーツベルグ 2023 [白] (リースリング)
