New!! L’Arbre Viké

2026.03.25 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
フランスロレーヌからラルブル・ヴィケの新着です！
アール・ヌーヴォーのガラス工芸で栄えたナンシーの西方、トゥール市から約30km西、ドンジェルマン村にあるワイナリーです。
ロレーヌ地方の方言で、ラルブル・ヴィケは酔っぱらいの木。エチケットにはブドウの木が酔ってふらついているイメージが描かれています。
つくりてのヤンは農業部門の学位BTSを取得しフランス各地の畑を点々とした後、アルザスのルーファックでブドウ栽培と醸造のBTSを取得しました。
Zellenbergのマルク・テンペとドイツ・Freiburg近郊のBrenneisen、2つのビオディナミ・ワイナリーで修行しました。
醸造に関しても添加物を一切加えず、亜硫酸塩も添加ません。土着酵母のみを使用し、ワインの濾過も行いません。
あまり多くを語らないヤンですが、地に足のついた農学的な概念に重点を置いたワイン造りをおこなっています。
今回は全4キュヴェの入荷です。土着酵母で亜硫酸や添加物を一切加えないどこまでもピュアな味わいです。ぜひお試しください！
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○ル・ルージュ 2024 [赤] (ガメイ)

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○ナウ 2024 [赤] (ピノノワール50%、ガメイ50%)