NEW!! DOMAINE DES GROTTES

2026.03.11 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
フランスボージョレからドメーヌ・デ・グロットの新着です！
ロマン・グロットが2001年に設立したドメーヌです。2006年から AB とバイオダイナミックの認証を受けています。ドメーヌは多角的で、果汁、穀物、薬草を生産しており、2012年からは市場園芸家と土地を共有しています。ブドウ畑では化学合成物質は一切使用せず、銅もほとんど使用していません。（過去 10 年の平均で 1kg/ha/年以下）。ハーブティーや発酵エキスを好んで使用し、樹木や生垣を植え、生き物への敬意、生態系の効率性、経済的な生存を両立させることに常に挑戦しています。
今回は全6キュヴェの入荷です。ナチュラルワインの生産者が多いボージョレにおいても、存在感を示し続けているロマン・グロットのワインをぜひお試しください！
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○ハイヴォルティ‐エイジ・スパークリング・ロス 2023 [ロゼ発泡] (ガメイ)

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○ヴーレ・ヴィ・イブリデール・アヴェック・モワ・ス・ソワール 2023 [赤発泡] (アルタバン(ハイブリット品種))