New!! Hannes Bergdol

2026.02.11 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
ドイツからハネス・ベルグドールの新着です！
ハネスはお祖父さんの持っていた2haの畑を引き継ぎ、2013年18歳の時から葡萄栽培を始めました。自ら植樹をし現在は借りている畑を合わせると 8haのブドウ畑を耕作しています。
畑はハネスの住むランダウの村から北ヴォージュ山脈に広がり、ブドウ栽培が盛んなところです。気候はアルザスよりも涼しく、特にヴォージュ山脈のふもとに位置する畑は山からの冷涼な風が流れ込み、寒暖差が良質な酸を造りだします。この地域はアルザスのように土壌が複雑にからみあい、グラニット、クレイ、ライムストーン、スレート、と様々な土壌が混在しています。
マセラシオンや発酵はステンレスタンク、プレス後、500Lの樽で熟成させます。ネガティヴな要素を嫌う彼は、場合によってはSO2を少量添加します。
今回は全5キュヴェの入荷です。ミネラル感ときれいな酸のバランスが良い親しみやすい味わいを、ぜひお試しください！
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○ペットナット・ノンデゴ 2024 [白発泡] (ムスカテラー、ミュラートゥルガウ、ソービニヨンブラン、リースリング (混植))

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○ラウ・ヴァイス 2023/24 [白] (ムスカテラー、ゲヴェルツ、ソービニヨンブラン、リースリング、ミュラートゥルガウ、ケルナー、ムスカテラー)