New!! Maison Lissner

2026.02.09 Monday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからメゾン・リスナーの新着です！
「私の仕事は、観察すること。畑を歩いて、ブドウや他の生物の声を聞くことが仕事なんだ。そして、何をするのかだけではなく、何をしないのかを考える。人はブドウを作るなんてできない、あくまでブドウが自然に適合するだけだ。」

そのボトルのことを考えるだけで、胸が高鳴るようなワイン。メゾン・リスナーがまさにそんなワインの1つです。メゾン・リスナーは、ブリュノ・シュルーゲルとその息子のテオが運営するアルザスのドメーヌです。彼らは自分たちの畑を「ナチュラル」とは呼ばず、彼にとって自分たちの畑は「ソヴァージュ（Sauvage）」で、日本語にすれば、「野生」のことです。
除草はしない。畑も耕さない。ブドウのツルも伸びたいように伸ばしておく。近隣の生産者からは、変人だと思われていても不思議ではありません。みんなが当たり前だと思っていること、その当たり前に疑問符を突きつけてきむす。「答え」より、「疑問」を分かち合いたい。ブリュノは決して、他の生産者を挑発しているわけではなく、彼はいつも言います。「私は「答え」を共有したいんじゃない。「疑問」を共有したいんだ」と。
この瞬間、この時代で、「ワインがアートである」ということを感じさせてくれる素晴らしい造り手であり、ワインたちです。
今回はなんと全20キュヴェの入荷です。それぞれごく少量ずつですが素晴らしい味わいです。ぜひお試しください！
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○クレマン・ダルザス・シャルドネ NV [白発泡] (シャルドネ)

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○クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール NV [白発泡] (ピノノワール)