New!! Michel Guignier & Tristan Rampon

2026.02.08 Sunday

.
【ワインガイド更新！】
フランスボージョレからミッシェル・ギニエの再入荷と、トリスタン・ランポンの新着です！
ミッシェル・ギニエはフルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業しました。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向しました。現在は可能な区画は全て馬で耕作しています。。ミッシェルは品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えました。一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていません。
.
トリスタン・ランポンは農家を目指していたため大学での専攻は農業学、卒業後数年間は近所の農家で働いていましたが、次第に自然派ワインの道に興味を持ちドメーヌ・サン・シールに勤めてワイン造りを4年間学びました。初ヴィンテージは2021年の若き生産者です。
醸造はバスケットプレス機を用いて手作業でゆっくり行い、タンクや樽で自然発酵させて寝かせるのみで、添加物は一切なしのVin pur jusです。極力シンプル、しかし丁寧に醸造して低収量ならではのぶどうが持つポテンシャルを可能な限り自然に、ワインへ転換させることを意識しています。ワイン名の”Aux Arbres”とは「森へ行こう！」という意味で、ラベルデザインも含め彼の自然に対する情熱を表す意味が込められています。
どちらの造り手もピュアで伸びやかでスルスルと飲めてしまうワインです。ぜひお試しください！
.
●ミッシェル・ギニエ
○ミステール・ド・ロゼ 2023 [ロゼ] (ガメイ)

.
○オー…! 2023 [赤] (ガメイ)