New!! Domaine les coteaux du val de Sorne

2026.01.10 Saturday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラからドメーヌ・レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌの新着と再入荷です！
ヴァル・デ・ソルヌを営む、生涯不動の募黙な職人ジャンフランソワレイヨン。彼はこの地から出たことがありません。この地で、17世紀より引き継がれている伝統的なワイン醸造を重んじ、天然酵母発酵、無添加、長期樽熟でヴァンジョーヌなど醸している彼のワイナリーは、ジュラ、ロン・ル・ソニエから南西に約8km行ったソルヌ川の流れる渓谷の中にあります。
1963年、有機農業一本のレイヨン家に育ち、地元の教会などに出向き勉強し、1992年この地にまつわる伝統有機農法によるブドウ畑を再創造。1991年に創立されたフランス農務省認証機関であるエコセールを2003年母の意向のもと、認証を取得しました。現在2.8ヘクタール、シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プールサールを7区画で栽培をしています。
今回は全11キュヴェの入荷です。ジュラのテロワールを反映した味わいをぜひお試し下さい！
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◯クレマン・ド・ジュラ 2022 [白発泡] (シャルドネ)

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◯シャルドネ・サヴァニャン 2022 [白] (シャルドネ、サヴァニャン)