NEW!! LATTA

2025.12.10 Wednesday

.
【ワインガイド更新！】
オーストラリアからラッタの新着です！
2018年にワイン雑誌によって最優秀若手醸造家に選出され、冷涼な気候を有するヴィクトリア州中西部の畑から刺激的なワインを造りだすラッタのオーウェン・ラッタ。彼の両親が 1983年に植樹を始め、1994年に設立したワイナリーの2代目であり、文字通りぶどうとワインに囲まれて育ったというオーウェン。自然との共存を選んだオーウェンの両親が、標高430mに位置する地に畑を開墾してきたワイナリーは、当時から化学的な薬品を用いず、ワイナリーにおいても人の手による過剰な介入を避けてきたといいます。
2012年にはヴィクトリア中西部の畑からの色彩豊かなブドウ(信頼のおける農家からの買いブドウ)で、実験的な試みを多く取り入れたワインをリリースするべく「LATTA」を立ち上げると、瞬く間にオーストラリアのプロフェッショナルたちを魅了していったのです。
自社畑は現在有機農法に移行しており、今後はビオディナミ農法への移行が進められてい　溢れんばかりのアイデアによるワインが野生酵母による醗酵、最低限の酸化防止剤以外の添加物不使用という基本アプローチの上で造られています。しかし、若くも老練なオーウェンは「すべては土壌が健全であり、そこにブドウの樹が健全に育まれることから始まる。醸造はその延長線上にあるもので、僕にとっては比較的簡単なもの」と言い切ります。
今でも信じられないほど造り手としての経験の深さを感じるラッタですが、どんどん進化していきゆくゆくはオーストラリアワインを代表するであろう若き造り手です。ぜひお試し下さい！
.
○トランキル・ブラン・ド・ノワール 2021,2022 [白発泡] (ネッビオーロ、カベルネソーヴィニヨン)

.
◯ワット・ア・メロン・グスト・No.6 2024 [ロゼ] (サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、ネッビオーロ、シラーズ、ピノノワール、ピノグリ)