New!! の音 wines

2025.12.07 Sunday

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【ワインガイド更新！】
長野県千曲市からの音winesの新着です！
当主の依田研一さんは長らくレストランのサービス業に携わり、Uターンして葡萄栽培を開始しました。山梨県の98ワインズで研修積んだ後、ワイナリーを設立し、2023年に収穫したブドウから自家醸造が始まりました。
今回は「あしたのおと・赤 2024」（旧名：SYMPHONY red）のリリースです。
【全房×健全×純粋果実】で仕込んだ、千曲市倉科の自然をまっすぐに表現した赤ワインです。
自然発酵ながら落ち着いており、安心して扱っていただける安定した仕上がりです。ぜひお試しください！
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◯あしたのおと・赤 2024 [赤] (ガメイ40%、マスカットベーリーA60%)