New!! Frantz Saumon & Marie Thibault
2025.11.24 Monday
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【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからフランツ・ソーモンとマリー・チボーの新着です！
公私共にパートナーのフランツ・ソーモンとマリー・チボーは2019年の3月から醸造所、熟成場所をシェアしています。以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかる村で、洞窟(とても広い)を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしております。この新カーヴではネゴスもの(買いブドウ)を醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそ為せる技ですが、それぞれの年の特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。
現在イベントの為来日中のお二人！これからお会いする方もいらっしゃるかと思います。ぜひお試し下さい！
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●フランツ・ソーモン
◯ヴァン・ド・フランツ・ソーヴィニヨン 2024 [白] (ソーヴィニヨンブラン)
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●マリー・チボー
◯プルミエール・ネ 2021 [白] (シュナンブラン)
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