New!! Zagreus Winery
2025.11.11 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
ブルガリアからザグレウス・ワイナリーの新着です！
ブルガリア南部、古代トラキアの中心地プロヴディフ近郊に広大な畑を持つザグレウス・ワイナリー。強い日差しと大陸性気候、肥沃な土壌に支えられ、この地は数千年にわたって葡萄栽培の伝統を受け継いできました。ブルガリアは共産主義時代、かつて世界第4位のワイン生産国として知られ、膨大な量のバルクワインを旧ソ連や東欧諸国へ供給してきた歴史を持ち、質よりも量が求められた時代を経て、国営システムの崩壊とともに産業は転換期を迎え、やがて新しい世代のワイナリーが誕生しました。
その象徴のひとつがザグレウスです。中心人物はディミタール・コストフ。オーストリアでメカトロニクスを学んだ理工学的な背景を持ちながら、帰国後は家族とともにワイナリーを拡大し、ブルガリア有数の規模を誇る生産者へと成長させました。だが彼の造りを特徴づけるのは、規模だけではなく、ルドルフ・シュタイナーの哲学を深く読み込み人と自然の調和を目指す思想を畑とワインに結びつけている点です。単なる農法としてのビオディナミではなく、自然と人間を一体として捉える視座がワイン造りの根底に流れています。
ザグレウスのワインは、ソ連時代の「量」の記憶を超え、現代において「質」と「文化的価値」を体現する存在となりました。トラキアの光と風と土、そしてディミタールの思想と人柄が一本一本に宿り、ブルガリアワインの新しい未来を語りかけます。ぜひお試し下さい！
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○リカット 2024 [白] (ルカツィテリ)
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○サンティメンティ・D&R 2024 [オレンジ] (ディミャット、ツカツィテリ)
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○サンティメンティ・マヴルッド 2023 [赤] (マヴルッド)
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