New!! Domaine des Trouilleres
2025.11.10 Monday
.
【ワインガイド更新！】
フランス オーヴェルニュからのドメーヌ・デ・トルイエール新着です！
ドメーヌ・ド・ペイラ、ピエール・ボージェらの出現によって見直されてきたオーヴェルニュ地方｡今ではどんどん若い生産者がこの地で始めるので､全体的なレベルが上がり､要注意産地のひとつとして認識されました｡現在このドメーヌは2017年からカミーユとミカエル夫妻が標高380~500mの所有する5.80haの畑を運営しています｡
カミーユは2011~2015年はボルドーで働きながら自分のワイン造りをどうしようか考えておりました｡メドックのワイナリーは古いスタイルでナチュラルワインではありません｡そんな時､友人の紹介で2011年にカミーユとボルドーで出会いました｡
2人が出した結論は一緒にワインを造ろう！という事でした｡ロワール、ボルドー、アルゼンチン、チリ等で経験を積み､2015年に2人はオーヴェルニュに到着｡その時､無農薬でワイン造りを行ってたジャン＝ピエール・プラディエ氏と出会います｡彼は2004年からワインを造り2009年から本格的です｡2016年､彼の元で一緒に収穫し､引退を決意していたジャン氏がミカエルなら任せても大丈夫！と太鼓判を押し､彼の畑とドメーヌを購入しました｡内訳はおおよそ1.25haのシャルドネ､2.20haのピノノワール､2.20haのガメイとバランスが良いです｡畑は大きく2つのタイプに分かれ､その為ワインにはそのテロワールがしっかりと反映されます｡農法は無農薬､そして可能な限りビオディナミを取り入れています｡収穫は全て手で行い､酵母菌は入れずフィルターもしません。ボトリングの前に少しだけのSO2を添加する事もありますが､勿論可能な時は一切添加しません｡今回入荷のワインは状態が良かった為、SO2無添加です。
ピュアな味わいの素朴なワインです。ぜひお試し下さい！
.
○アノリウム・ブラン 2024 [白] (シャルドネ、ピノ・ノワール)
.
○モンターニュ・ド・ストラス 2023 [赤] (ピノノワール、ガメイ)
.