New!! DOMAINE LA GRAPP’A

2025.11.07 Friday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラからドメーヌ・ラ・グラッパの新着と再入荷です！
2022年にワインを初リリースしたジュラの新しい生産者ドメーヌ・ラ・グラッパ。パルラ・オレリーとモブラン・ジュリアンはアルボワに居を構え、3haの畑で有機農法とビオディナミ農法でブドウを栽培し、他にも7haほどをブドウ以外のアグロフォレストリーに使用しています。畑に向かう道も自分たちで整備し、開墾した際に出た岩を再利用したりして、畑の中に試飲スペースやゲルを建てています。
ピノファン、シャルドネ、サヴァニャン・ジョーヌ、サヴァニャン・ヴェルト、トルソー、プールサールなども植えたばかりです。ドメーヌには白ワインの熟成に適した16世紀のカーヴがあり、いつかはビン熟成後リリースしていきそうです。醸造はステンレスタンクと樽を使用。赤品種も基本的に濃い抽出はしません。収穫後ブドウを冷やす為の冷蔵庫もドメーヌに完備しています。畑は3億年～2.5億年前の土壌という歴史ある土壌！マール用の蒸留設備も検討しているという彼ら。これから期待の新星です。
軽やかでジュラのミネラル感と旨みたっぷりのワインを、ぜひお試し下さい！
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◯ペール・ギィ・アッサンブラージュ 2023 [赤] (ジュラの全てのブドウ)

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◯サヴァニャン・ラ・ピエール 2022 [白] (サヴァニャン)