New!! Loire

2025.10.28 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからファブリス・シャイユー、クレモン・ポワレル、ラ・クーレ・ダンブロジア、の3生産者の新着です！
ファブリス・シャイユーはレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューと同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。2016年が生産者として自分達のワインを造ったスタートの年となります。
次にご紹介する生産者は2020年が初ヴィンテージのクレモン・ポワレルです。ラ・クーレ・ダンブロジアの醸造所と畑の一部を受け継ぎました。大切な畑と醸造所を譲った当主シェネは、「クレモンはとても誠実で畑仕事を心から愛しており、全ての仕事をもの凄く丁寧にやることを、ずっと前から分かっていたからだよ。」と話してくれました。2005年以降シェネの手により無農薬に転換されたシスト土壌の畑2haでクレモン・ポワレルは、シュナン・ブラン、グロロー、カベルネフランを栽培しています。
ラ・クーレ・ダンブロジア当主のシェネは「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきたラ・クーレ・ダンブロジア。惜しくも18年でワイン造りを引退してしまい。今は寝かしているワインを大切にリリースしてくれてます。
同じロワールでワインを造っていますが、個性の異なる素晴らしいワインを造っている3生産者の合わせて全5キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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●ファブリス・シャイユー
◯レ・マルガ 2020 [白] (シュナンブラン)

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◯グロナディーヌ 2022 [赤] (グロロー、シュナンブラン)