フランス ボージョレからフィリップ・ジャンボンのユンヌトランシュシリーズの新着です。

ユンヌトランシュシリーズは、フィリップ ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップ・ジャンボンによる厳選したワインのことです。
まず1つ目はオザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ NVです。買いブドウですがジャンボンが自らののカーヴでブレンド、熟成させたワインです。非常にユニークで複雑なブレンドのワインで、まさにジャンボンの感性が爆発したキュヴェです。
ドニ・タルデューのシラーとグルナッシュ2018が25％（ユンヌ トランシュ シュディストと同様）、ブノワ・カミュのガメイ2018を25%使用。更にジャン リュック・ゴーティエのモルゴン・レ・シャルムのガメイ2011年と2013年を50%使用し、
スパイシーで複雑なワインで、素晴らしい流動性を持っています。
フィリップ自身のコメントで「私はこのワインで偉大なワインを造ることを目指していませんでしたが、良いブドウを適切な比率でアッサンブラージュ(混ぜる)すると、本当に面白くてバランスのとれたハーモニーのあるワインになりました。」一度飲んでいただければ、様々な部分にフィリップ ジャンボンのスピリッツを感じ取っていただけるはずです。

もう一つはユンヌトランシュシリーズの中で異質とも言える南仏品種を使用したキュヴェです。

このワインを手がけるのは、古くからビオロジックによる栽培を続けるドゥニ・タルデューです。

どちらも亜硫酸無添加のピュアで100％ブドウのナチュラルなワインです。ぜひお楽しみください！

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○オザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ NV [赤] (ガメイ75％、シラーとグルナッシュ25％)

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○ユンヌ・トランシュ・シュディスト 2018 [赤] (グルナッシュ85％、シラー15％)

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