New!! Calcarius Ca
2021.06.08 Tuesday
イタリア プーリアから新しい生産者の「カルカリウス（略称 Ca シーエー）」の新着です！
当主のヴァレンティーナ・パッサラクアは、もともとロンドンのファイナンスで働いていましたが、2008年、出産を機に地元に戻り、自然とかかわれる仕事をしたいとワイン造りを始めました。10年の歳月を経て、2018年にCalcariusプロジェクトを立ち上げ、土着品種を用い、テロワールを反映させた、低アルコールで飲みやすいラインナップです。専用の8haの畑はキンメリジャン土壌由来の白い石灰質の小石が地面を覆っており、この土壌に由来してCalcariusと名付けられました。この白い石の反射で、通常より早く熟す為、8月初旬から早摘が可能となり、低アルコールでもバランスの取れたワインができあがるそうです。
畑の標高は150-200ｍ。樹齢15-20年。
エチケットは、Ca（カルシウムの元素記号）、40.08（カルシウムの原子量）、20（カルシウムの原子番号）を意味しています。
低アルコールのワインにも関わらず、不思議と心地のよい余韻が続きます。これからの季節にぴったりですね。ぜひお試しください！
