New!! Fabrice Chaillou
2021.03.11 Thursday
フランス ロワールからファブリス・シャイユーの新着です。
自身のワインをリリースしたのは2016年と割と最近ですが、それまではジョー・ピトンで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍してきたベテランです。レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
畑も2018年には新たに樹齢約10年の若いものから100年のものまでのシュナンブランの畑を借りて少しずつ拡大しています。
いろいろな果実を思わせるフルーティな風味ながら、バランスの良い酸や塩気が引き締めて辛口の仕上がりです。ぜひお試しください！
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○レ・セーズ・エール 2019 [白]（シュナンブラン）
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○ラ・グロナディーヌ 2019 [赤]（グロロー80%、ガメイ20%）
