ドメーヌ・オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエルとトマ・オジルの2人の若い兄弟が運営しています。2013年に、この地域のナチュラルワイン先駆者であるジル・アゾーニのもとで修行をつみ、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信を持ったトマがドメーヌに加わり、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。

今回リリースの2018年の4キュヴェは暑くなり過ぎた2017年と違い、適度な雨と理想的な天候がワインに複雑味とエレガントさを与え、とにかく全て(栽培、収穫、醸造)が上手く行ったと話す彼らの言葉通り、今までとは1つ上のレベルにあがったワインを造り出しました。

ぜひお試しください！

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