幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていた造り手のティアゴは2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、
祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味だそうです。
人為的介入は最低限で現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしています。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられているそうです。
フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインをぜひお試しください。
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〇ウィヴォ・モスカテル・ガレゴ・ブランコ 2019 [白] (モスカテル)

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〇ウィヴォ・アルヴァリーニョ 2019 [白] (アルヴァリーニョ)

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〇ウィヴォ・ラビガート 2019 [白] (ラビガート)

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〇ウィヴォ・ブランコ・ヴィーニャス・ヴェーリャス・レセルヴァ 2018 [白] (ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョ、ラビガートなど、15 品種以上)

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○ウィヴォ・クルティド 2019 [オレンジ] (モスカテル)

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○ウィヴォ・レネガード 2019 [赤] (ティンタ・ロリス、マルヴァジアなど25種以上)

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○ウィヴォ・ピノ・ノワール・レゼルヴァ 2015 [赤](ピノノワール)

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