New!! Werlitsch

2020.05.27 Wednesday

オーストリア　シュタイヤーマルクよりヴェルリッチの新着です。
17世紀に開かれたヴェルリッチ農園を、現ヴェルリッチ当主のエヴァルト・チェッペが父から受け継いだのは2004年。オポックという石灰質粘土土壌でソーヴィニヨン・ブランとシャルドネを主体に白ワインに特化してワイン造りをしています。
徐葉、摘房、土起こしといった畑への干渉はほとんどせず、「植物、動物、昆虫と同じ自然の一部として、畑の仕事に関わる」ことを信条としています。
難しい年にかぎり瓶詰め前に亜硫酸を添加しますが、オーストリアの白ワインの造り手には珍しく亜硫酸ほぼ無添加です。
ジワジワおいしさが効いてくるヴェルリッチのワイン、ぜひお試しください。

○ヴェルシュリースリング 2017 [白] (ヴェルシュリースリング)

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○ソーヴィニヨンブラン 2017 [白] (ゾーヴィニヨンブラン)