New!! Christian Tschida

2025.08.22 Friday

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【ワインガイド更新！】
オーストリアからクリスチャン・チダの新着です！
醸造家のクリスチャン・チダは、実験的な醸造に積極的なオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在です。ワイナリーを継ぐまではグラフィックデザイナーの仕事をしており醸造学校へ通ったこともなく、ワイン造りは祖父と父、そしてロワールとブルゴーニュの生産者達から独学で学んだといいます。モットーは「レッセ・フェール(自由放任主義)」放置して、自ずから調和に至らせる自由放任主義です。亜硫酸は添加しないか、してもごく微量、そしてノンフィルターで瓶詰めします。彼の造るワインは、いずれもが独自の世界を構築しています。
今回は人気のブリュタルやマグナムボトルを含む全9キュヴェの入荷です。オーストリアの自然派ワインシーンを牽引する彼のワインを、ぜひお試し下さい！
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◯ヒンメル・アウフ・エアデン・グランド・キュベ 2023 [白] (ピノブラン、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ)

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◯ヒンメル・アウフ・エアデン・Ⅱ・マイシェフェアゴーレン [白] (ミュスカ、ショイレーベ)