New!! Tim Wildman & Yetti and the kokonut

2025.07.30 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
オーストラリアからティム・ワイルドマンとイエティ・アンド・ココナッツの再入荷です！
英国生まれのティム・ワイルドマンは、2008年にオーストラリアワインに関する論文を執筆してマスター・オブ・ワインを取得。2010年には世界中のワイン業界関係者を対象に、オーストラリアの教育ツアーを実施する会社を設立しました。
また、マスター・オブ・ワインやその他の上級ワイン資格を学ぶ学生のためのオンラインリソースWineTutor.tvの創設者でもあります。そんな彼が、手掛けるワインがこの『ティム・ワイルドマン』。マスター・オブ・ワインらしからぬファンキーなワインを造っています。
イエティ・アンド・ココナッツは”イエティ”ことデイヴ・ゲイヤールと”ココナッツ”ことコーエン・ジャンセンの2人組のプロジェクトです。マタッサでワイン作りを学んだデイヴと、ルーシー・マルゴーでがっつり働かされた現役ソムリエのコーエンが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクト。デイヴがオーストラリアの若手優秀醸造家を選ぶファイナリストの一人として選ばれた事で国内ではすっかりお馴染みとなりました。
どちらもオーストラリアらしい楽しくナチュラルな味わいです。ぜひお試し下さい！
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●ティム・ワイルドマン
◯アストロ・バニー 2022 [白発泡] (ヴェルメンティーノ、グリューナヴェルトリナー、ヴェルデホ、ジビッポ、ネロダーヴォラ )

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◯ピギー・ポップ 2021 [ロゼ発泡] (ネロダーヴォラ、マタロ、フィアーノ、アルネイス)