New!! Clotaire Michal
2025.07.29 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
フランス ボージョレからクロテール・ミッシャルの新着です！
1981年2月20日生まれリヨン近郊のボーペル出身。建設会社の社長である父と看護師の母の元に生まれます。7歳までボーペルに育ち、両親が離婚後、母に連れられ転々と住まいを変たのち、ニームに定住します。
16歳の時にホテル学校に入り、卒業後ソムリエ学校に入学。レストランでギャルソンの仕事をしながらソムリエコンクールにも挑戦し、ロンドンでのレストランでソムリエの経験も積みますが、2003年最愛の兄を亡くしフランスに帰国。ソムリエとしての限界を感じ、2007年にモンペリエのワイン醸造学校に入り、ローヌでティエリー・アルマンに教えを乞い2012年まで働きます。
その後、理想の環境でワインを造るために土地探しの旅へ。キャンピングカーを購入し、約1年間フランス各地を巡り、そして2013年12月、ついに自分の理想の環境をボジョレー南部のサンテティエンヌラヴァレンヌに見つけ自身のワインをこの土地で造る事にします。2018年にドメーヌへ研修に来ていた日本人の友香さんに一目惚れし、猛アタックの末2019年畑でプロポーズし結婚します。
「ボジョレーでワインを造り出して今年で約10年目。テロワールについて本当の意味で理解するには最低5〜10年かかると言われており、現在ようやく自分の作るワインに手応えを感じ始めている。」と語り、新しくペティヤンを造ったり、シャルドネを植え白ワインを造るなど理想に向けて様々な挑戦を続けているクロテール・ミッシャル。ぜひお試し下さい！
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◯リーブル・ポンセ 2021 [赤] (ガメイ)
