NEW!! DOMAINE BLESS
2025.07.28 Monday
.
【ワインガイド更新！】
北海道 仁木町からドメーヌ・ブレスの新着です！
就農前は札幌の病院で検査関係の仕事に16年間従事していた、本間博康氏が国内外のワイナリーを訪れるうちに栽培・醸造にも興味を持つようになり、古くから果樹で栄えている仁木町にワイン造りの可能性を感じ移住を決意しました。2015年より余市町のワイナリーで2年半の研修を行い、同時に仁木町旭台の耕作放棄地を取得。造成を行い南斜面のブドウ栽培に適した自然条件を備えた農園整備を行いました。自分たちがワイン好きで旅行した時に欲しいと思っていたもの、広大なブドウ畑を眺めながらお客様にゆったりとくつろいで頂ける空間や宿泊施設など、本間夫妻があったらいいなと思っていたものを少しずつ実現しています。
メインブランドの白ワインである「MUSUBI」昨年までは8品種の混醸でしたが、オーセロワが追加になり2024ヴィンテージは9品種の混醸ワインとなりました。僅かにオレンジがかった外観。グラスに注ぐと白い花の香りが溢れ出し、洋梨や桃など果実のアロマが漂います。かすかに生姜やハーブ、ミネラル感のニュアンスも。口に含むと柑橘系の果実の凝縮感と、ピュアな酸がしなやかに溶け合います。熟成のポテンシャルも十分に感じられる1本です。ぜひお試し下さい！
.
◯ムスビ 2024 [白] (ピノノワール、ムニエ、ピノグリ、シャルドネ、ピノブラン、トラミーナ、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー)
