ナチュラルワインとびスロと料理のフィーカ

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NEW!! AD VINUM

2019.11.10 Sunday

フランス ローヌよりアド・ヴィヌムの新着です!
造り手のセバスチャン・シャティヨンは20代の頃、ロワールのルネ・モスのところで季節労働者のような形で4年間ほど修行を積んだのち、世界トップ50のレストラン シャト ーブリアン(パリ)でシェフ・ソムリエ をやっていたという経歴を持ちます。
ソムリエとしてワインを探しに醸造家を訪問しているうちにワイン造りに興味を持つようになったそうです。

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○レ・サーブル 2018 [白] (クレレット、グルナッシュブラン)

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○アド・ヴィヌム・レヴァット 2018 [ロゼ] (グルナッシュ  、サンソー、クレレット、グルナッシュブラン)

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○アンプリ 2018 [ロゼ] (カリニャン、ブールブラン)

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○ヴェール 2018 [赤] (グルナッシュノワール、 グルナッシュブラン、ルーサンヌ、クノワーズ、 シラー、ブールブラン、サンソー)

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○ムスターシュ 2017 [赤] (グルナッシュノワール、グルナッシュブラン)

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○マサレル 2017 [ロゼ] (グルナッシュノワール、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ)

Posted by 坂田 智広