New!! Les Vins Debrouillards
2025.06.26 Thursday
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【ワインガイド更新！】
長野県 塩尻市からレ・ヴァン・デブルィヤールの新着です！
アメリカ出身のチャールズさんと長野県飯田市出身の佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区で畑を借りてぶどう栽培をスタート。片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培しています。
ぶどう以外にりんご（シナノスウィート、ふじなど）や野菜の栽培も行っており、ぶどう畑はとても丁寧にケアされていてお二人の人柄が出ています。チャールズさんは約20年前に来日し、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学びました。ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指しています。2024も宮城県のファットリア・アルフィオーレでSO2無添加で委託醸造です。
今回のリリースは標高約750-800mに位置する冷涼な自社畑でリュット・リゾネ（従来の化学薬品や肥料を極力抑え、環境への影響を最小限に抑えることを目指した農法）で栽培したりんご7品種を使用したナチュラル・シードルです。野生酵母 、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。辛口でキリッと爽やか、グビグビ系の微発泡でワインにより近い感じの、これからの暑い日に冷やしてピッタリのシードルです。ぜひお試し下さい！
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◯えい・えい・ジェイ (大人のリンゴジュース) 2024 [シードル] (シナノスイート、サンふじ、王林、シナノゴールド、シナノピッコロ、秋映)
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