New!! Domaine des Balmettes

2025.06.19 Thursday

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【ワインガイド更新！】
フランスルーションからドメーヌ・デ・バルメットの新着です！
ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いカス＝ド＝ペヌ村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌです。当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。優しい味わいで、すっと喉に流れていくような綺麗なスタイルで、南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南のソワフワインです。
ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者ですが、「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだが、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という哲学のもと、アサンブラージュワイン作りにも挑んでいます。
また畑、カーヴ、全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一切添加しません。
今回は、人気のオレンジワイン含め、全4キュヴェの入荷です。SO2無添加の完全にナチュラルなワインをぜひお試し下さい！
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◯ラ・プティット・スール 2023 [ロゼ] (グルナッシュ、シラー)

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◯アガヴ 2023 [白] (マカブー)