New!! Louis Terral
2025.05.19 Monday
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【ワインガイド更新！】
フランス サヴォワからルイ・テラルの新着です!
もともと化学工業の技術職に就いていたルイは自然とはかけ離れた仕事と生活に嫌気がさし、たまたま手伝いに来た葡萄の収穫で人生を変える決心をします。醸造科を卒業した後にボジョレーやマコンでジュリー・バラニー、ミシェル ・ギニエ、フィリップ・ヴァレットなど錚々たる先人の元で研修し深く影響を受け、ジュラにも程近いサヴォアーブュジェ地方メリニャで奥さんの祖父母の古い家と畑を受け継いだのが2016年。その後同じ村のセルドンの生産者を手伝いながら同村や隣村に約2.2haの畑を購入し少しづつワイン造りを始めました。
畑に於いては植物の抽出物やエッセンシャルオイル等をメインにビオディナミを基礎とし、福岡正信氏の影響も深く春に一度だけ馬で表土を返すのみ。土は殆ど触らない。
醸造では彼自身が愛する生産者達と同様に、人的介入を限りなく減らし、SO2を含む添加物を排したスタイルを理想とします。
ジュラに近い土地だと感じさせる軽やかで伸びのある赤、ボジョレーとは一線を画す古ガメイの複雑で力強い液体。少量生産で独自のスタイルの白。(残念ながら 2022に畑を売却)どれもブュジェと言う土地と彼の可能性に夢を見るには充分な味わいです。
正にサヴォワの異端児。自分の信じた道を信じ続けながら突き進む彼のワインを、ぜひお試し下さい！
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◯アイナー 2020 [白] (シャルドネ)
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