New!! Vodopivec
2025.05.04 Sunday
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【ワインガイド更新！】
イタリア フリウリよりヴォドピーヴェッツの新着と再入荷です！
トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。(現在は兄のパオロのみで造っています。)
4.5ヘクタールの畑でカルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培。自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用しません。当然のことながら一切の灌水を行わず、極稀に必要だと判断した場合にのみ牛糞をベースにした完熟堆肥を入れますが、飼料もカルソ産の一切農薬を使っていないものを与えられたカルソで育てられた牛のものを使用しています。ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量ですが凝縮度の高いブドウを生産しています。
今回再入荷も含めて4アイテムの入荷です。「天才」とも称されるヴォドピーヴェッツのワインを、ぜひお試し下さい！
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◯オリージネ 2018 [白] (ヴィトフスカ)
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