NEW!! ABBIA NOVA
2025.05.01 Thursday
.
【ワインガイド更新！】
イタリア ラツィオのアッビア・ノーヴァの新着と再入荷です！
アッビア・ノーヴァはイタリア・ラツィオ州ローマから南に約40km、フロジノーネ県に位置する町ピーリオに5つのクリュ、合計8haのブドウ畑を所有し、このの地で500年以上前から栽培されてきたチェザネーゼとパッセリーナを中心にブドウを栽培しています。ブドウ畑の樹齢は 20-90年で第一次世界大戦後に植えられたブドウや20年前に家族によって植えられたブドウが混在しています。
所有する畑は家族がこれまで大切に管理してきた畑。自然と共存する農業を目指し1980年代からオーガニック農法を実践していました。その後、ビオディナミ農法や福岡正信の提唱する自然農法、ホメオパシーを研究し、それらを農業に応用するようになりました。「最も重要なことは、土壌と植物の肥沃さを促進することによって、ブドウの樹にエネルギーを与えること」と語ります。
ブドウのみで造られる素朴でピュアな味わいです。ぜひお試し下さい！
.
○センツァ・ヴァンダリズミ・ビアンコ 2023 [白] (パッセリーナ)
.
○ベルラーメ・ロザート・デル・フルジナーテ 2022 [ロゼ] (チェザネーゼ・ダッフィーレ、ノストラーノ)
.