NEW!! MARUMEGANE
2025.04.27 Sunday
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【ワインガイド更新！】
北海道 仁木町からMARUMEGANEの新着です！
MARUMEGANEは、北海道仁木町に移住した大野 崇さんが手掛けるワインです。
大野さんは、都内の小売店の酒屋部門でのバイヤー業務や自然派ワインのインポーター業務を経験した後に、ワーキングホリデーを利用し渡仏。門を叩いたのはボージョレのシリル・アロンソとフロリアン・ルーズ。ネゴシアンをしていた2人が2015年に取得していたシャトーにて住み込みで栽培、醸造を経験する中で、人一倍熱心に働く大野さんに対し、シリルから栽培家からブドウを買ってワインを醸造してみないかと薦められ、シリルに教わりながら2018年に初のワイン造りを経験しました。
帰国後、北海道への移住準備を進め、2019年4月に北海道・仁木町に移住。近隣農家での栽培・醸造研修を行いながら、フランスおよび北海道の2箇所での醸造を行っています。2022年5月に余市町にて農地を取得し、2022年は造成およびワイナリーの建築を行い、2023年には植樹およびワイナリーを稼働。全てのロゴ、ラベルデザインは調理師学校時代に知り合ったtomoka氏のデザイン。
コロナ禍から関係が続いている⻑野県高山村の佐藤果樹園のブドウを使用しています。泡は想定より少し控えめで、色味は薄濁りのレモンイエロー。香りはマルメロ、白胡椒のスパイシーなニュアンス。飲むとシチリアレモンをまるかじりしたような果汁感と酸味が口いっぱいに広がります。残糖はなくドライ、アフターは塩っぽさも感じ、暑い日にピッタリのスカッとするようなキレキレのワインです。ぜひお試し下さい！
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◯不安多・ブラン・ド・ブラン 2024 [白発泡] (シャルドネ)
