NEW!! SU.NA.WI
2025.04.18 Friday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ロンバルディアからス.ナ.イの新着です！
SU.NA.WI は、可能な限り人の手を加えない純粋な方法でナチュラルワインをつくることを目的とした、ワイン愛好家や友人のグループによって結成されました。メンバーはシェフであり医師でもある、このプロジェクトの心臓Michele、25年以上の経験を持つブドウ畑の責任者Stefano、真のワイン愛好家Giuseppe、そしてこの半島とテロワールに惚れ込み、プロジェクトに加わった Tung-Weiの4人です。
彼らは毎年贈り物を与えてくれるぶどう畑をできる限り手を加えないよう、日々努めています。ガルダ湖の西、ロンバルディア州にある畑では、土壌の自然な酸素供給を促進するため薬剤の使用を避け、古くからの農法を適用し生物多様性の向上を支援しています。風通しがよく、圧縮されていない土壌は根がより深く伸びることができ、有機物とミネラルが豊富で、ぶどうの木に栄養を与えてくれます。ぶどう畑は典型的な病気に強くなり、過剰な耕作なく収量もバランスがとれたものになります。ぜひお試し下さい！
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◯ランポ 2020 [赤] (グロペッロ)
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◯テラピア 2020 [ロゼ発泡] (バルベーラ、マルツェミーノ、グロペッロ)
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◯ザ・グレート・ジューシー 2022 [白] (リースリング)
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