New!! Dexheimer

2025.04.02 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
ドイツラインヘッセンからデクスハイマー(ヴァイングート・ヴァルドルフ)の新着です！
現当主のマキシミリアン・デクスハイマー(マックス)は父親から多くの畑を受け継ぎ、現在はパートナーのマリカと2人3脚で畑を守りワインを造っています。2024年から名前をヴァイングート・ヴァルドルフからデクスハイマーに変更しました。
ヴァイングート・ヴァルドルフは1896年から続く老舗ワイナリーで、現在は1992年生まれのマックスが中心となり上質なドイツナチュラルワインを造っています。
様々な場所で経験値を重ねてきたマックス。今もなお、ガイゼンハイム大学で同じ志を持ち、醸造学を学んだ生涯の友(マルティン・ヴェルナー、アンディ・マン、ヤーソン、アンディ・ヴァイガント)とワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっています。
今回は新着全9キュヴェの入荷です。心地よいきれいな酸とフレッシュな果実味をぜひお試し下さい！
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◯ペティアン・ナチュレル 2023 [白発泡] (シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール、ゲルバーミュスカテラー、ピノグリ、ミュラートゥルガウ)

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◯ヴァイス 2022 [白] (シルヴァーナー、ヴァイスブルグンダー)