New!! Christian Tschida
2025.03.23 Sunday
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【ワインガイド更新！】
オーストリアからクリスチャン・チダの新着です！
オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、実験的な醸造に積極的なオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在。ワイナリーを継ぐまではグラフィックデザイナーの仕事をしており醸造学校へ通ったこともなく、ワイン造りは祖父と父、そしてロワールとブルゴーニュの生産者達から独学で学んだというが、モットーは「レッセ・フェール」。放置して、自ずから調和に至らせる自由放任主義。亜硫酸は添加しないか、してもごく微量。そしてノンフィルターで瓶詰めします。彼の造るワインは、いずれもが独自の世界を構築しています。オーストリアの自然派ワインシーンを牽引する彼のワイン。ぜひお試し下さい。
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◯レッセ・フェール・ホワイト 2023 [白] (リースリング)
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◯レッセ・フェール・ホワイト・マグナム 2023 (1500ml) [白] (リースリング)
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◯ノン・トラディション・4・ヤーレ・ファスゲライフト 2020 [白] (グリューナー・ヴェルトリーナー)
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◯アエイオウ・マグナム 2023 (1500ml) [白] (シャルドネ)
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◯オール・ザ・ラヴ・オブ・ザ・ユニヴァース 2023 [白] (ピノブラン)
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◯オール・ザ・ラヴ・オブ・ザ・ユニヴァース・マグナム 2023 (1500ml) [白] (ピノブラン)
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◯ヒンメル・アウフ・エアデン・ロゼ 2023 [ロゼ] (カベルネフラン主体、ブラウフレンキッシュ)
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◯ヒンメル・アウフ・エアデン・ロゼ・マグナム 2023 (1500ml) [ロゼ] (カベルネフラン主体、ブラウフレンキッシュ)
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◯バードスケープ・ピンク・マセレーション2023 [ロゼ] (ブラウフレンキッシュ、ピノノワール、ツヴァイゲルト、ザンクトラウレント、ヴェルシュリースリング)
