New!! Jean – Yves Peron

2025.03.18 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスサヴォワよりジャン・イヴ・ペロンの新着です！
ティエリー・アルマン、ジェラール・シュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修し、自分のドメーヌを立ち上げ現在に至ります。様々な実験をしながらあくまでサヴォワ地方特有の土壌やローカル品種の個性が反映されるワインとサヴォワで栽培してるイタリア系品種とイタリア北部の買いブドウによるワインの二つのシリーズを造っています。
ワイン造りに関しては極力その年の特徴とテロワールが現れるよう自然に大きなリスペクトを払いつつ、毎年のように躊躇なく新しい試みをする探究心を持ち一種のサイエンティストのよう色んなアプローチでワインを造っています。
今回は10キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ポワレ・ド・ラ・コンブ・ディール 2017,2018 [洋梨泡] (洋梨約10種)

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◯イ・ヴィチーニ・コルテーゼ 2022 [白] (ジャケール)