New!! Domaine des Balmettes

2025.03.16 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスルーションからドメーヌ・デ・バルメットの新着と再入荷です！
ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いカス＝ド＝ペヌ村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌです。当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家です。
南のワインを思わす強さはなく、優しい味わいで、すっと喉に流れていくような綺麗なスタイルです。ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者ですが、「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだが、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という哲学のもと、アッサンブラージュワイン作りにも挑んでいます。
また、畑においてもカーヴにおいても化学的な物は一切使用せず、全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一切添加しません。
今回は人気のオレンジワイン含め、全3キュヴェの入荷です。SO2無添加の完全にナチュラルなワインをぜひお試し下さい！
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◯エッチェ・オモ 2023 [オレンジ] (ミュスカ・プティ・グラン)

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◯フラワー・パワー 2022 [赤] (グルナッシュ、マカブー)