New!! Axel Domont
2025.01.07 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
フランス サヴォワからアクセル・ドモンの新着です！
アクセルは青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12年間の本格的な競技人生を送ってきました。グランツール（ジロ、ツール、ブエルタ）も複数回出場しています。自転車競技を引退した折にワイン造りへと向かったのは、彼にとってごく自然な成り行きでした。
2019年、レース中に大きな転倒事故に遭い、長い入院生活がきっかけで、ブドウ栽培と醸造の通信授業を受けました。アクセルの生まれはヴァランスでしたが、競技チームはサヴォワが本拠地だったことから、サヴォワをワイン造りの地として選び、退院後、サヴォワのワイナリーで研修。同ワイナリーで研修終了後も従業員として働きながら、自身のワイン造りを進めています。
アクセル本人は白ワイン好きで、赤ワインも軽やかなスタイルを目指しますが、色は薄くても味の構成が整ったワインを造りたいと話します。アルコール度数も近年のワインとしては非常に低くいですが、青みや未熟感がつよいわけではなく、滑るようなテクスチャーと飲み心地です。
今回は新着全4キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯キロメットル・ゼロ 2022 [白] (ジャケール、ルーセット)
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◯フラム・ルージュ 2022 [赤] (モンドゥーズ、ピノノワール)
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