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新潟県からキヨ・ワインズの新着です！

このワインは造り手の坂爪さんがアルフィオーレで働いていた安藤陸さんを個人的に偲んでつくったワインになります。2021年1月11日、彼は旅立ちました。坂爪さんは安藤さんと毎年8月末からの醸造期間の3ヶ月間を一つ屋根の下で一緒に過ごしたそうです。後輩であり、戦友であり、親友であり、弟のような存在だったそうです。

使用した原料は、陸さんと坂爪さんの共通の友人である武田信宏氏が丹精込めて育てたデラウェアを使いました。収穫後、全て除梗して解放型の樹脂タンクに入れ、その後一切ぶどうに触りませんでした。その代わり、毎日タンクを両手で抱えながら「陸、お前が作ってくれよ」と話しかけて、ただひたすら発酵が完了するのを待ちました。醸造段階でほとんど酸素に触れなかった為か、武田信宏氏のデラウェアの特徴である赤色が鮮明に残った綺麗なロゼ色に仕上がりました。いい意味でデラウェアっぽくない味わいにもなっています。

ワインのタグ掛けのデザインは、陸さんが生前話していたデザインを心がけました。こだわりは、彼と親交が深い川崎町のコーヒーショップKuriya Coffee Roastes ( 栗谷愛・栗谷将晴) さんで取り扱っていた富毛糸Tomieさんの毛糸の束です。毛糸の色は全部で５種類になります。そこに、かつて彼が修行していたNZのワイナリー（ケンブリッジロード）のデザインに似たタグを作成し、ネックに掛けました。

陸さんのことを知っている皆さんも、彼との想い出を思い返すきっかけになってくれれば幸いです。

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