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【ワインガイド更新！】
フランス 南西地方からル・プレヴェールの新着です！
ボルドーの様々なシャトーで責任者としてワインを作り、オーストラリアやアメリカでの醸造経験もあるギヨームが森に囲まれ家とセラーがブドウ畑の中心にあり、丘の上と言う条件を満たした場所をヤスコと共に2017年に取得しました。同時にビオ、ビオディナミへ転向します。

カエルや魚が泳ぐ池には鴨や野鳥が飛来し野栗など様々な木々の茂る林には猪や鹿、キツネにウサギが行き来する自然溢れる場所でワイン造りを行っています。畑と周辺の生物、植物の調和また気候変動に対応するため、畑周辺に生け垣、ブドウと共に果樹を植え、病気に強くアルコールが高くならない古来種のブドウが新たに植えられました。緑あふれ生き生きとしたこの地で、この二人が作り出すワインをぜひお試しください！
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◯ココリット・ルージュ 2022 [赤発泡] (メルロー、ソーヴィニヨンプラン)

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◯ブリュイ・ブラン 2021 [白発泡] (ソーヴィヨンプラン)

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◯ブリュイ・ブラン 2022 [白発泡] (ソーヴィヨンプラン)

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