New!! Gross

2024.11.19 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
オーストリアとスロヴェニアからグロースの新着です！
グロース家はシュタイヤーマルク州のラッチュ・アン・デア・ヴァインシュトラーセで1750年からワイン造りを行う歴史あるファミリーです。10年前から兄のヨハネスがオーストリアを、弟のミヒャエルがスロヴェニアのワイナリーを受け持っています。兄のヨハネスはオーストリア随一と称される醸造学校クロスターノイブルグ校を卒業。話す時に土を触り、ぶどうに触れ、農園の自然を慈しんでいるのが分かります。生物多様性、サステイナビリティ、景観、伝統のことが話によく出てきて、流行りで自然なワインを造っているのではない確信が持てます。

彼の代から自家性肥料に戻し、（2年かけて熟成、牛の糞以外は全て自園のもの）その肥料でさえ、植樹後2年間続けてごくわずかに使用するのみで、それ以外は葉の色を見て必要に応じてスポット使用しています。また除草剤、殺虫剤、化学肥料に頼らず生物多様性を高めることで質の良いぶどうを育てることを目指しています。

キュヴェによっては森の写真を使い、テロワールを大切にし、様々な人に伝えたいという想いでワインを造っています。ぜひお試し下さい！
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●オーストリア
◯ベルクヴァイン・シュタイヤーマルク・STK 2020 [白] (ソーヴィニヨンブラン、ヴェルシュリースング)