New!! La Quinte

2024.11.19 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスラングドックからラ・キャントの新着です！
このプロジェクトはピエリックがマチューと出会ったことで始まりました。互いにアルザス生まれの二人、ピエリックはナチュラルワイン、マチューはクラフトオードヴィーの世界にいました。二人は情熱を持ち寄り、ラングドックの地に辿り着き、その地には多様性あふれる豊かな自然が広がっていて、美しさとエネルギーに満ち溢れていまひた。

畑はラングドック北の山側とミネルヴォワの間に位置し、樹齢は80年、120年の区画がメインです。北は粘土、シルト、砂岩土壌、南は白やグレーの角閃石土壌。土壌は不耕起で、葡萄は有機栽培で手入れをしています。
畑作業でボルドー液などの銅は使わず、エッセンシャルオイルや植物を醗酵、マセラシオンした液体を用い、二酸化硫黄の使用を極力減らしています。葡萄は手摘みで収穫し、収量は1ヘクタールあたり15hlとかなりの低収量です。醸造ではSO2は使わず、ボトルは2人の出身地のアルザス型を使っています。

土地と葡萄を最大限表現したピュアな味わいを、ぜひお試しください！

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◯ラドレ 2022 [白] (グルナッシュブラン)