New!! Michel Guignier & Tristan Rampon
2024.11.04 Monday
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【ワインガイド更新！】
フランス ボージョレからミッシェル・ギニエと初入荷となるトリスタン・ランポンの新着です！
ミッシェル・ギニエはフルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業しました。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向し、2007年にデメテールの認証を取得しました。現在は可能な区画は全て馬で耕作しています。ミッシェルは品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えました。醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていません。
トリスタン・ランポンは大学での専攻は農業学、卒業後数年間は近所の農家で働いていましたが、次第に自然派ワインの道に興味を持ち、ドメーヌ・サン・シールに勤めてワイン造りを4年間学びました。初ヴィンテージは2021年の若き生産者です。
醸造はバスケットプレス機を用いて手作業でゆっくり行い、タンクや樽で自然発酵させて寝かせるのみ。添加物は一切なしのVin pur jus。極力シンプル、しかし丁寧に醸造して低収量ならではのぶどうが持つポテンシャルを可能な限り自然に、ワインへ転換させることを意識しています。
ワイン名の”Aux Arbres”とは「森へ行こう！」という意味で、ラベルデザインも含め彼の自然に対する情熱を表す意味が込められています。
両生産者とも正にVin Pur Jus（果汁100%のワイン）のピュアな果実味がじんわり広がるワインを造っています。ぜひお試し下さい！
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●ミッシェル・ギニエ
◯ラ・ルヴォール 2023 [赤] (ガメイ)
両生産者とも正にVin Pur Jus（果汁100%のワイン）のピュアな果実味がじんわり広がるワインを造っています。ぜひお試し下さい！
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●ミッシェル・ギニエ
◯ラ・ルヴォール 2023 [赤] (ガメイ)
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