【ワインガイド更新！】

ドイツからルーカス・クラウスの新着です！

ドイツナチュール業界の先駆者ルーカスは、この10年実直に畑づくりを進め、有機栽培の環境を整えてきました。果汁の中にその力が垣間見れます。おじいさんが畜産とともに小さな葡萄畑をもっていたことから、お父さんが1984年にワイナリーを設立しました。ルーカスは2004年16才のころから研修を受け、2012年からお父さんのワイナリーで働き、有機農業への転換、2017年にビオ認証を受けました。彼の葡萄畑には6匹の小さながおり、彼らが土を柔らかくし、新梢を食べるなどの畑仕事をしています。土には葡萄の搾りかすや、朝定した枝、馬の黄を混ぜて作ったコンポストをまき、乾燥を防ぐとともに土に微生物を呼び寄せます。ブドウだけでは無く羊、豚、鶏、虫など様々な生物とともに生きる彼の日常を表したワインです。ぜひお試し下さい！

.

.

.

.

.