家業としてのワイン醸造をしたことがない為一から事業を立ち上げなければならなかったことは、創業当時こそ弱点でしたが、その後それは強みとなりました。なぜなら、伝統にとらわれることなくイノベーションを押し進めてワインを造ることができたからです。2008年から息子ヤン・デュルマンが正式に加わり、亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを造り始めました。2018年、ヤンが当主となり、現在は、ヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。ワインの品質はブドウ畑での仕事で決まると考えており、セラーでの仕事は、それをどれだけ損なわずに保持することができるかに主眼においています。それゆえ、醸造には必要最低限の介入しかしません。ワインの味をコントロールできる醸造用ケミカルは一切使用しません。
人気のキュヴェや初入荷となるヴァンショーなどを含めた全9種類の入荷です。その土地の個性がはっきりと反映されたワインを、ぜひお試し下さい！
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◯グラン・クリュ・ムンジュベルグ・リースリング 2021 [白] (リースリング)

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◯リースリング・シュール・グレ 2022 [白] (リースリング)

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◯セグヴュール 2022 [白] (ゲヴュルツトラミネール)

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◯リースリング・シュール・シスト・ラバリ2022 [白] (リースリング)

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◯グラン・クリュ・カステルベルグ・リースリング 2022 [白] (リースリング)

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◯グリズリング NV [白発泡] (リースリング)

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◯ルージュ・ゴルジュ 2023 [赤] (ピノノワール)

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◯ルージュ・ド・ピノノワール 2023 [赤] (ピノノワール)

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◯ヴァンショー・ア・ラ・コンフィチュール・ド・ミラベル 2023 (1000ml) [ホットワイン] (シルヴァネール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミラベルジャム、シトラス、スピリッツ)
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