当主のジョアン・ラモン・エスコーダはスペインにおける所謂ナチュラルワインのバイオニアの一人です。妻のマリーカルメ・サナフヤと共に1999年にカタルーニャの南に位置するコンカ・デ・バルペラのプラナフェタの土地にエスコーダ・サナフヤというワイナリーを設立し、2003年から本格的にワイン造りをスタートしました。オーガニック、ビオディナミ栽培をスタートし、そして2005年から酸化防止剤の使用もストップしました。
今では、11haの畑を所有し、世界的に有名なスペインのワイン生産者となりました。あのブルタルレーベルを創設した生産者の一人で、ワイン造りはもちろんヴァンナチュールの世界なのですが、完成度は非常に高く何もオフフレーバーは出ないスター生産者です。ぜひお試しください！
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◯エルス・バソテッツ 2022 [白] (ガルナッチャブランカ、マカベオ、ガルナッチャグリ)

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◯エルス・パソッツ 2022 [白] (シュナンブラン)

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◯ラ・ヨペテラ 2021 [赤] (ピノノワール)

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