オーストリアからディ・ホピ・バーンの新着です！
オーストリア ウィーンの南に隣接するテルメンレギオン、長年パイロットや操縦教官として勤めた Heiko Grohmann でしたが、アメリカ インディアン部族”HOPI”のライフスタイルや哲学を学んだことで、動物への感謝やリスペクト、自然への配慮を彼の最優先事項に考え、有機農家へとキャリアチェンジを果たしました。

作業はすべて手作業で馬と行い、250羽の鶏を畑に住まわせています。鶏が草や害虫を食べ、肥料をまくため、農薬等をまくことはせず、ときどき茶葉をまいています。収穫のあとは葡萄を足踏みで破砕したあと発酵させます。エチケットの絵は半分が彼の顔、もう半分が飼っている馬の顔になっています。

前回1キュヴェだけ入荷し、キレのある味わいと旨みいっぱいの味わいで、他のキュヴェも楽しみにしておりました。今回は3キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！

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◯ニューブルガー 2021 [白] (シャルドネ、フリウラーノ)

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◯ラインリースリング 2021 [白] (リースリング)

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◯フォンデンヘンデン 2021 [白] (ノイブルガー、リースリング、グリューナー・フェルトリナー)

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