New!! YAMATOUMI farm & distill
2024.09.26 Thursday
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【ワインガイド更新！】
長野県 信濃町からYAMATOUMI farm & distillの新着です！
YAMATOUMI farm & distillは、鎌倉で生まれ育った瀬木 暁さんが長野県北部は野尻湖のほとり、信濃町で145年前の古民家をリノベーションして誕生した蒸溜所です。北信エリアと言われる長野県北部に位置する野尻湖は標高は654m、旧石器時代から縄文時代初期頃の人たちの集落があった土地で、蒸留所は妙高戸隠連山国立公園のなかに位置します。耕作放棄地を自ら開墾して、約20種類くらいのハーブや花を自家栽培しているそうです。その土地特有のボタニカルを使って土地の味を表現することを重要視しています。
ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は37%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。香りが強いので割っても存在感は消えないはず。 オンザロックはもちろん、ソーダで割るのもおすすめです。他にもお好きな飲み方で楽しんでください！
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○PASSION FRUITS GIN (500ml) [スピリッツ] (麦焼酎、かす取り焼酎、ジェニファーベリー、パッションフルーツ、その他)
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