New!! La Brasserie des Voirons (LUG)

2024.09.04 Wednesday

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【ワインガイド更新】
フランスからラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)のビールの新着です！
ブレス鶏で有名なブールカンブレスから東へジュネーヴを回り込んでいくと現れる山あいの村リュサンジュがあります。ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)はそのヴォワロン山の中腹斜面、澄んだ空気の中に位置するブラッスリーです。エビアンの採水地にもほど近く、アルプスを眺めるこの地は、シャモニー=モンブランに降る雨や雪が地層によって歳月をかけ濾過された名水に恵まれています。最高の空気、水、有機栽培のモルト、ホップ、知り合いから分けてもらった果実やハーブ、ワイン樽。この素材を個性と風味あふれるビールに仕上げます。
造り手のクリストフはパリのトゥールダルジャンでソムリエを務め、その後料理人としてパリ、ロンドン、ジュネーヴの2つ星で経験をを積み、自分のレストランを経営していたという経歴があります。クリストフのソムリエと料理人のセンスが生かされたビールをぜひお試しください！
泡が勢いよく吹き出す場合がありますので、抜栓の際はよく冷やして少しずつ王冠を開けてガスを抜いてからお飲みください。
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○リュグ・ブロンシュ [ビール] (麦芽、小麦、ホップ、湧水、酵母)

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○キュヴェ・スペシャル・ビエール・ヴィヴォン・ド・サン・ソフィー [ビール] (麦芽、ホップ、湧水、酵母、ワインの澱、糖分)

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○キュヴェ・スペシャル・ビエール・ヴィヴォン・ド・フランボワーズ [ビール] (麦芽、ホップ、湧水、酵母、フランボワーズ)