New!! Dennis Wolf

2024.08.15 Thursday

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【ワインガイド更新！】
ドイツからデニス・ウォルフの新着です！
デニスは、ファルツ最北端の街グロースカールバッハに拠点を置き、ウォルフ家の6代目当主に当たります。4代目までは協同組合にブドウを販売していたましたが、デニスの父親が1988年に元詰めを開始しました。ワイナリーを経営する30年の中で、父親は12haまで畑を拡大しましたが、それはデニスにとって機械化されたワイン生産であり、心から共感できるワインではありませんでした。
デニスは様々な地域で研修を重ねましたが、ワインが常に食と共にあるフランスのワイン造りはデニスにとって憧れと同時に模範ともなりました。その後、ドイツに戻り実家のワイナリーを継ぎワイン造りを不介入主義的なアプローチに変え2018年のファーストリリース以降、デニスのワインは多くの人に知られるようになりました。

しかし、30年かけてワイナリーを立ち上げた両親の尊厳と、極めて短期間に成功を収めたデニスの斬新なアプローチはやがて両者間に軋轢を生むようになり、デニスと両親の間の溝は深まるばかりとなり、「ウォルフ」というワイナリーの経営を断念し、所有していた畑も売却し、新天地での出発を選びました。そんな彼の新天地での活躍を楽しみに待ちながらコチラのワインを楽しんで頂ければ幸いです。ぜひお試しください！
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◯ゼクト・#2 NV [白発泡] (ピノノワール、シャルドネ、ピノブラン)